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--- 労働時間系 [2020/06/09 19:14]
moepapa
+++ 労働時間系 [2024/08/07 21:48] (現在)
moepapa
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-====== 日本三大ラーメン ======
+====== 労働時間系 ======
-もはや国民食とも言えるほどに生活に根付いている食品であるラーメンの、
-特に代表的な３つのご当地ラーメンです。
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+とにかく地獄のような長時間拘束が当たり前のブラック企業の、
-===== 札幌ラーメン（北海道） =====
+労働時間関連のあるあるです。
-札幌ラーメン（さっぽろラーメン）は、北海道札幌市発祥のラーメン一般を指す通称である。ご当地ラーメン（ご当地グルメ）の一つ。
-年に札幌ラーメンを含む北海道のラーメンが北海道遺産として認定。
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-豚骨などを煮出したスープに札幌の気候に合わせラーメンが冷めるのを防ぐためにラードなどを浮かべる場合が多い。このスタイルを始めたのは「龍鳳」の松田勘七で、「龍鳳」では味付けに主に醤油を用いた。これは、松田が戦前中国に住んでいた時に、日本人がどんな中国料理にも醤油を用いたがることをヒントにしたという。
-元来のチャーシュー・メンマ・ネギなどの他に、タマネギ・キャベツ・モヤシなどの炒めた野菜を載せるのが定番となっている。
-観光客向けに、カニなどの高価な海産物を具に使った1000円以上の高級なラーメンをメニューに載せている場合もある。
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-===== 喜多方ラーメン（福島県） =====
-喜多方ラーメン（きたかたラーメン）とは、福島県喜多方市発祥のご当地ラーメン（ご当地グルメ）である。
-年（平成18年）1月の市町村合併前の旧喜多方市では、人口37,000人あまりに対し120軒ほどのラーメン店があり、対人口比の店舗数では日本一であった。札幌ラーメン、博多ラーメンと並んで日本三大ラーメンの一つに数えられている。
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+===== タイムカードは定時打刻 =====
-スープは醤油味の透明な豚骨スープが基本で、あっさりした味わいである。豚骨のベースと煮干しのベースを別々に作り、それらをブレンドしたものを提供する店もある。醤油味がベースだが、店によっては塩味や味噌仕立てなど千差万別である。 麺は「平打ち熟成多加水麺」と呼ばれ、幅は約4mmの太麺で、切刃番手は12番および14番のが使われる。独特の縮れがあり、食感は柔らかい。具はチャーシューを主として、ねぎ、メンマ、なるとなどが一般的な構成である。
+まあ、タイムカードなんてアイテムがあるだけブラック企業の中でもマシな方ですが・・・。
+残業代なんて出さないが、万が一労基が入った時に、うちは誰も残業なんてしてませんけど、とするためだけに、タイムカードというものは設けておいて、毎日全社員のタイムカードは、定時出勤定時退社にしておく、という、ブラック企業のド定番です。
-<html>
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-</html>
-日本三大ラーメンに数えられる喜多方ラーメンにちなみ、ラーメン館といった喜多方ラーメンの土産店も市内には存在する。持ち帰り調理用ラーメンのほか、せんべいなど近い風味の菓子類などが販売されている。2014年には喜多方ラーメン専用のミュージアム、ラーメンミュージアムが完成。ラーメン神社も併設されている。
-ご当地グルメの喜多方ラーメンバーガーも存在する。これを提供している道の駅喜多の郷ではこのほか、スープで米飯を炊いた「ラーメン丼」、麺を生地にした「ラーメンピザ」などがメニューにある。
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-===== 博多ラーメン（福岡県） =====
-博多ラーメン（はかたラーメン）とは、主に福岡県福岡市で作られる、豚骨スープとストレートの細麺をベースにした日本のラーメン。主に福岡地方のラーメン専門店、中華料理店、屋台で提供される。
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+===== 休めるのは死んだ時だけ =====
-味付けや色合いは店によって千差万別だが、基本的には豚骨主体の乳白色のスープと極細麺が特徴。豚骨を強火で沸騰させるため、骨のゼラチンなどが溶け出し濁ったスープになる。麺の硬さを注文する点や替え玉も当ラーメンの特色になっている。
+ブラック企業の特に頂点を極めた場所のあるある、というか真髄です。
-ご当地ラーメンブームなどにより福岡市とその近郊を中心にラーメン店舗が増加・定着した。ラーメンツアー企画や「らーめんタクシー」サービスなど、福岡の観光スポットとしても人気を博している。全国展開や大阪や東京に出店する店舗や、全国のラーメンのフードテーマパークへの出店、有名店の名を冠したカップ麺の販売などによって、当ラーメンの知名度は全国的にも上がった。
+ブラック経営者は、テナントの賃料が発生しているのだから、
+オフィスを使わない時があるのはもったいない、となり、
+究極的に、全部の日を使おうと、会社に休日を設けません。
-逆に当地においては、ラーメンスタジアムに参加した全国の有名ラーメン店が出店し、それらと融合する形でしょうゆ豚骨味や味噌豚骨味のラーメンが誕生、また九州内の久留米ラーメンや熊本ラーメンの影響を受けるなど、博多ラーメンもそのバリエーションを広げている。他店との差別化を図るため独自のサービスをおこなったり、独自商品を提供したりもする。
+そして経営者は、社員とは、自分に財産をもたらすための働き蜂であり、奴隷でもあり、
+休む権利などないと決めつけているので、
+会社があるイコール、社員にも強制出勤、もちろん代休などなく、
+単純に、全社員が年間休日０にさせられます。
+もちろんタイムカードなどなく、残業の概念も消え去っているのは言うまでもありませんが。
-繁華街の有名店や長浜地区のラーメン店では深夜営業や24時間営業の店があり、宴会の二次会や三次会、宴会のシメとしてラーメン店がよく選ばれる。また博多で人気の屋台の多くで提供される。
+結果、社員が休めるのは唯一すべてから解放される時、
+すなわち過労死の時だけ、というブラックさ、そんな会社もこの国には多々存在し、
+時折過労死のニュースが出てきたりします。
-JR九州の博多駅や小倉駅のプラットホームでは立ち食い形式で提供されている。
+と言っても真のブラックは過労死すら発覚させませんけど。
+ちゃんと死体は山に埋めて行方不明にしたり、道路に投げ込んでおいて、交通事故に見せかけたり、なかなか本当の過労死は見つからないようにしているようです。
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 </html>
-おもに福岡市中央区長浜の店舗や屋台のラーメンを指して、長浜ラーメンまたは博多長浜ラーメンと呼ぶ場合がある。
+===== 休日が無い =====
-年（昭和30年）、現在の博多区築港本町にあった魚市場が長浜に移転、「福岡市中央卸売市場鮮魚市場」となる。それに伴い、「元祖長浜屋」「一心亭」など市場ラーメンの屋台も長浜に相次いで移転した。
-おもに市場関係者向けであった長浜ラーメンの特徴は、競りの合間に食すため、素早く茹でられる極細麺、麺だけの追加注文の替え玉、豚骨を主な原材料としながらも、思いのほか軽めに炊かれたスープ、などとされる。
-屋台でも店舗でも、各テーブルに『ラーメンのタレ・かえし』（主に替え玉でスープが薄まった時に入れる）『紅しょうが』『胡麻』が用意されており、客がこれらを用いて自分の好みで味や風味の調整を自由にできるスタイルになっている事が、食べ方の主流である。
+ブラック企業は、求人サイトなどには年間休日120日とか聞こえのいい嘘を書いておいて、実際には休日が無いという場合が多々あります。
+建前上は休日で、しかし休日出勤分の賃金を払わないために、社員が勉強のために会社に来てます、などの体裁にして、出勤扱いにすらせず、その分の賃金も払わない（書類上は普通に休日として休んでる）、そんな地獄のような会社ばかりです。
-元来、博多ラーメンと長浜ラーメンは別物であったが、近年はそのジャンル分けは難しくなっており、地元の比較的若い世代層ではほぼ同義語と捉えられている。長浜地区は「福岡」にあたり、「博多」には含まれないが、同じ福岡市中心部のラーメンである。
+ブラック企業の休日など、きちんと計上したら、まあ、月1日休みで、年間休日12日とか、そんな会社ばかりでしょうね。
+少なくとも、完全週休2日とか書いておいて、ほんとに土日が休みな会社なんて見たことがありません。

ブラック企業列伝～社畜の宝庫～

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